Cantidades: 1/6 de vaso de azukis por persona y ración aprox, 5cm de alga.
- Se remojan las azukis durante toda la noche.
- Con su agua del remojo, el trozo de kombu y la calabaza se ponen a cocer en olla a presión a fuego mínimo durante 50 min.
- Abrimos la olla, añadimos la sal y cocemos 10-20 min más o hasta que estén bien tiernas.
- Al final sazonamos con un chorrito de salsa shoyu (salsa de soja) para realzar el sabor.
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