Castañas cocidas con manzana

Ingredientes: castañas, manzanas, agua y sal.

Cantidades: 4 castañas y 1 manzana por persona.

• Remojamos las castañas pilongas toda la noche.
• Pelamos y cortamos las manzanas a trozos grandes.
  
• Cocemos todo con un pizca de sal hasta que estén blandas, con poco agua.
  
• Si queda caldo se puede espesar con un poco de kuzu diluido en agua.
  
• Servimos en puré o en trozos.