Crema suave de ortigas

Ingredientes: cebollas, ortigas, copos de avena, aceite, sal, un chorro de bebida de avena o arroz.

• Saltemos las cebollas, cortadas en trozos pequeños, con muy poco aceite, durante 3-5min.
• Añadimos las ortigas bien lavadas y salteamos 1 min más.
• Cubrimos de agua, añadimos un cucharada sopera de copos de avena y un chorro de bebida de avena y cocemos a fuego mínimo 20-25min.
• Pasamos por el pasapurés o la batidora para conseguir una crema de textura muy suave.