Migas de tofu y alga nori

Ingredientes: tofu, cebollas, zanahorias, calabaza, hojas de alga nori tostadas, aceite, sal y salsa de soja (shoyu).
Cantidades: 2 o 3 filetes de tofu, 1/2 hoja de alga y una cucharita de aceite por persona.

• Rallamos las verduras con un rallador de agujero grande y desmigamos los filetes de tofu con un tenedor.
  
• Salteamos con el aceite y la sal a fuego medio dando vueltas suaves continuamente, hasta que la verdura se poche un poco, más o menos durante 15 min.
• Al final añadimos un chorrito de shoyu y las hojas de alga nori tostadas picaditas en cuadraditos pequeños. Removemos bien y servimos decorando con unas semillas de sésamo negro tostadas.