martes, 27 de noviembre de 2007

Ensalada al vapor

Ingredientes: col, zanahorias, calabaza, brocoli y hojas de canónigos.
Cantidades: al gusto.

  • Cortamos las verduras en trozos medianos y no muy gruesos, y el brocoli con sus flores.
  • Ponemos todo en la vaporera y cocemos al vapor 3-4 min y los canónigos 30sg.
  • Las verduras al vapor quedarán de un color vivo e intenso que podemos preservar pasándolas por agua fria al terminar (excepto los canónigos).
  • Aliñamos con alguna salsa para ensalada y servimos.

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