viernes, 30 de noviembre de 2007

Castañas cocidas con manzana

Ingredientes: castañas, manzanas, agua y sal.

Cantidades: 4 castañas y 1 manzana por persona.

  • Remojamos las castañas pilongas toda la noche.
  • Pelamos y cortamos las manzanas a trozos grandes.
  • Cocemos todo con un pizca de sal hasta que estén blandas, con poco agua.
  • Si queda caldo se puede espesar con un poco de kuzu diluido en agua.
  • Servimos en puré o en trozos.



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