domingo, 24 de marzo de 2013



Pastel de mijo gratinado

Ingredientes: (para 3-4 personas)
1taza de mijo, 4 tazas de agua, 1 cebolla grande, ¼  kg de calabaza, aceite de oliva, almendras molidas, salsa de soja y sal.

  • Lavar el mijo y retirar el agua.
  • Cortar la cebolla y la calabaza en cubitos. 
  • En una sartén ponemos el aceite y salteamos la cebolla primeramente  con un poquito de sal y después incorporamos la calabaza. Después de unos minutos echamos el agua y cuando comienza a hervir ponemos el mijo.
  • Una vez que comienza a hervir bajamos el fuego y lo mantenemos  durante media hora. Rectificamos el punto de sal, si es preciso, con salsa de soja
  • En un molde para horno extendemos  el mijo y espolvoreamos las almendras molidas. 
  • Lo gratinamos hasta que esté doradito.
  • También se puede tomar frio.

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