viernes, 6 de octubre de 2017

Compota de pera

Compota de pera

Os presento un delicioso y sencillo postre muy adecuado para el cambio al otoño, cuando los días dejan de ser tan calurosos y las temperaturas se vuelven más moderadas. También para el Invierno, pues como la fruta es cocida su energía más refrescante y fría se transforma en una energía caliente suave. Tan dulce y tan riquísimo que no puedo parar de comer...

Ingredientes: peras, zumo de manzana, y canela (opcional).

  • Cortamos las peras en gajos o trozos medianos.
  • Las cocemos en zumo de manzana hasta la mitad de su volumen, a fuego lento por unos 40 minutos. Reducimos el líquido hasta que queden sólo las peras jugosas. 
  • Podemos añadir a la cocción un poco de canela en rama.
  • Cuanto más tiempo estén al fuego más dulces quedarán.
Se puede servir caliente o frío, de todas las maneras está buenísimo.

No hay comentarios: