sábado, 11 de junio de 2011

Calabacines rellenos


Calabacines rellenos

Ingredientes: calabacines, cebollas, zanahorias, puerro (especialmente la parte verde), calabaza, salsa de soja y piñones.

  • Se lavan los calabacines bien y se cortan longitudinalmente. Los cocinamos al vapor poco tiempo, teniendo cuidado de que no queden demasiado blandos.
  • Se hace un salteado cortando pequeñitas verduras variadas: zanahorias, calabaza, cebolla y puerro, procurando que haya varios colores.
  • Una vez hechos los calabacines, vaciamos con una cuchara el interior y lo añadimos al salteado. Añadimos salsa de soja al salteado al final.
  • Finalmente rellenamos los calabacines con el salteado de verduras y decoramos por encima con piñones.
¡Este es un plato muy vistoso y sencillo que siempre triunfa!

1 comentario:

raquel magem dijo...

con mochi gana mucho!!!