Cantidades: 1 cebolla pequeña por persona.
- Ponemos media cebolla a la que le hemos rebanado un poco el culo (para que quede de pie) en un cazo con una pizca de sal y una cucharadita de miso extendida en su parte superior, junto con un pedacito de alga kombu.
- Cocemos con poca agua durante 30min -1h, hasta que quede muy dulce (cuanto más se cuece más dulce).
- Decoramos con unas semillas tostadas o unas almendras tostadas y picadas.
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