Cantidades: 1/2 vaso de lentejas para 3-4 personas. Verduras al gusto.
- Saltear las verduras troceadas en juliana, con poco aceite y con sal.
- Añadir las lentejas previamente limpiadas y lavadas; y un trocito de alga kombu.
- Cocer a mínimo con agua suficiente, durante 45 min, o hasta que estén tiernas.
- Añadir la sal y cocer unos min más.
- Reducir el líquido para que queden jugosas pero con poca agua.
- Sazonar con unas gotas de salsa de soja
- Servir con un poco de perejil picado o cebollín.
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