viernes, 30 de noviembre de 2007

Flan de manzana


Flan de manzana

Ingredientes: manzanas, polvo de almendras tostadas, agar-agar, malta de cebada, agua o bebida de arroz o de avena, y sal.


  • Cocemos las manzanas troceadas junto con polvo de almendras y una cucharadita de copos de agar-agar por cada 250ml de puré suave de manzana, durante 20-25 min con una pizca de sal y un fondillo de líquido.
  • Preparamos los moldes de flan untándolos con melaza de cebada caliente.
  • Hacemos un puré muy fino y vertemos en los moldes.
  • Dejamos enfriar y servimos del tiempo.
  • Podemos decorar con frutos secos.

2 comentarios:

Jetsa dijo...

Qué pinta más buena tiene :)

fla dijo...

cómo es la melaza de cebada?