Lentejas con puerros y maíz

Ingredientes: lentejas pardas, puerros, maíz,alga kombu, aceite, agua, sal y salsa de soja.
Cantidades: 1/2 vaso de lentejas para 3-4 personas. Verduras al gusto.

• Saltear las verduras troceadas en juliana, con poco aceite y con sal.
• Añadir las lentejas previamente limpiadas y lavadas; y un trocito de alga kombu.
• Cocer a mínimo con agua suficiente, durante 45 min, o hasta que estén tiernas.
• Añadir la sal y cocer unos min más.
  
• Reducir el líquido para que queden jugosas pero con poca agua.
• Sazonar con unas gotas de salsa de soja
• Servir con un poco de perejil picado o cebollín.