Gelatina de fresas

Ingredientes: zumo de manzana, fresas, sal y agar agar.
Cantidades: 1 vaso de zumo para 4-5 personas, 1 cucharada sopera de copos de agar agar.

• Cocer el zumo de manzana, con una pizca muy pequeña de sal y los copos de agar agar, hasta que se hayan disuelto bien (unos 8-10 min).
• Verter el zumo en unos recipientes para postre.
• Laminar las fresas y echarlas en los recipientes junto con el zumo.
• Esperar a que enfríe y tome una consistencia de gelatina.

Nota: también se puede servir en un molde único y luego cortar pedazos, como si fuera una tarta de gelatina.