Crema suave de puerros e hinojo

Ingredientes: puerro, hinojo, bebida de avena, copos de avena, agua y sal.
Cantidades: más puerros que hinojo, media cuchara de copos por persona. 3/4 de vaso de líquido por persona.

• Cocer los puerros cortados en pedacitos, algunos troncos de hinojo en el agua con un buen chorro de bebida de avena y los copos. Cocer a fuego mínimo durante 25 min.
• Añadir un poco de sal y cocer unos min. más.
• Batir para conseguir una textura cremosa.
• Decorar con las hojas del hinojo cortadas muy finitas.