domingo, 24 de marzo de 2013

Flan de polenta de maíz


Flan de polenta de maíz

Ingredientes: para dos flanes. 250 ml. De zumo de manzana que no sea muy ácido, dos cucharadas de polenta integral instantánea, 1 poquito de vainilla natural o ralladura de naranja, 1 cucharada de pasas remojadas.

  • Hervir el zumo con la vainilla o la ralladura naranja y las pasas.
  • Cuando hierve añadir la polenta poco a poco  y remover continuamente para que no se hagan grumos y dejar que hierva durante tres minutos, hasta que la polenta espese. 
  • Verter la crema obtenida  en los moldes previamente untados de miel de cebada o sirope de manzana.
  • Dejar que se enfríe y desmoldar.

NOTA: No debe quedar muy duro. Si no queda con la textura de un flan ligero hay que poner menos polenta.

4 comentarios:

  1. Hola, solo decirte que me encanta tu blog.
    Llevo tiempo disfrutando de cada post y sería para mi un placer que me dejara poner un enlace en mi blog.
    Un abrazo.
    www.mylittlegoodies.blogspot.com

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  2. Hola Juan, será para mí un honor que me enlaces desde tu bonito blog. Me ha gustado mucho leerlo y aunque está en sus comienzos le auguro un largo y estupendo recorrido. Ojalá algún día podamos conocernos. Un saludo.

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  3. Es magnifico como la comida puede afectarnos emocionalmente, y que mejor manera de tener un balance en este con con esta manera de comer, con recetas de este estilo, yo desconocía sobre esta terminología a nivel culinario pero la verdad es que se nota bastante interesante según lo que leí por acá http://www.comersano.com.ve/la-alimentacion-macrobiotica-y-las-emociones/ y mas aun desconocía sobre el enlace tan grande que hay entre los órganos y sentimientos de las personas; si ellos están mal entonces la persona esta mal. Que interesante.

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  4. Hola! Una pregunta, qué moldes tienen que ser? Porque yo tengo varios de estos http://www.lecuine.com/10_nordic-ware que los utilizo para un montón de recetas pero para el flan de polenta de maíz también se pueden utilizar? Gracias. Saludos!

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