Rosca de cuajada y fresa

Rosca de cuajada y fresa

Ingredientes: 5 vasos de leche de avena, 3 cucharadas soperas de copos de avena, 1 vaso de fresas batidas, miel de arroz, 6 cucharaditas de agar-agar, pizca de sal.

• Cocemos 3 vasos de leche de avena con una pizca de sal, los copos de avena, y 4 cucharaditas de agar-agar durante 15 minutos a fuego bajo.
  
• Batimos bien junto con las fresas y la miel de arroz (al gusto)hasta conseguir un puré cremoso.
• Vertemos sobre un molde de silicona con forma de rosca.
  
• Esperamos a que enfríe y se cuaje.
  
• Ahora preparamos la parte de "cuajada" blanca: cocemos 2 vasos de leche de avena junto con 2 cucharaditas de agar-agar y una pizca de sal durante 10 minutos.
  
• Vertemos sobre el puré de fresa que ya está cuajado y así tenemos una gelatina de dos colores.
• Esperar que enfríe y servir con mermelada de fresa, fresas, un crema de chocolate caliente, frutos secos o flores. Y ¡A disfrutar!