Empanada de tofu

Empanada de tofu

Ingredientes: harina integral, agua, sésamo, sal, puerros, cebolla, champiñones y tofu.

• Hacer una masa con harina integral, agua (mejor si tiene gas), sésamo y sal. Separar en dos trozos y dejar reposar 30 minutos. Estirar bien con el rodillo hasta formar dos láminas bien finas.
  
• Para el relleno saltear puerros, cebolla, champiñones y tofu con sal, a fuego medio.
  
• Rellenar la empanada y cerrar los bordes. Hornear en horno precalentado a fuego medio hasta que se dore.
  

¡RIQUÍSIMO!