Ensalada macerada con zumo de naranja y alga arame

Ingredientes: zanahorias, remolacha y nabo cortados en finos palillos, alga arame remojada durante 1o min, zumo de naranja y limón, ralladura de naranja y limón, y salsa de soja.

• Se maceran todos los ingredientes durante 6-8 horas o más.
• Servir a temperatura ambiente con un poco de ralladura de naranja espolvoreada.
  

NOTA: la cantidad de alga arame debe ser muy pequeña en comparación con el resto de verduras.