Gelatina cremosa de zanahoria

Gelatina cremosa de zanahoria

Ingredientes:

500 ml de zumo manzana dulce
6 zanahorias medianas
3 cucharaditas rasas de las de café, de algas agar-agar
Una pizquita de sal
Ralladura de naranja

• Cepillamos las zanahorias y las cortamos en trozos pequeños.
• Cocemos durante 10 min (o hasta que las zanahorias estén blanditas) a fuego bajo y tapado el zumo, las zanahorias, la pizquita de sal,  la ralladura de naranja y el agar-agar.  
• Lo  trituramos  y lo vertemos en un molde para que se enfríe.
• Decoramos la gelatina con unas ramitas de  perejil y un trocito de fresa  o de pimiento rojo.