Tofu a la crema

Ingredientes: tofu, cebollas, ajo, aceite de oliva, bebida de arroz o avena, shoyu (salsa de soja), sal ykuzu.
Cantidades: verduras y tofu al gusto, 1/2 c.c de aceite, un chorro de bebida, unas gotas de shoyu, y 1/2 c.c de kuzu por persona.

• Se corta el tofu en taquitos y las cebollas en medias lunas.
• Se saltean las cebollas y el tofu hasta que queden transparentes, unos 5-7 min.
• Añadimos un chorro de bebida de avena/arroz y una pizca de sal y cocemos a fuego bajo unos 7-10 min más.
• Espesamos el líquido con un poco de kuzu diluido en agua fría removiendo hasta conseguir una consistencia de salsa cremosa.