Budin de café de cereales

Ingredientes: café de cereales yanoh (o malta), copos de avena, agar-agar, malta de arroz o de cebada, ralladura de naranja, frutos secos, agua y/o bebida de avena, y sal.

Cantidades: 1/5 de vaso de copos de avena, 4 veces su volumen de líquido (agua+bebida de avena), 1 cucharita de malta de arroz, 1 cucharita rasa de copos de agar-agar y algunos frutos secos por persona.

• Cocemos los copos de avena, con su líquido durante 15-20 min.

• Añadimos el cafe de cereales, la melaza de arroz o de cebada y la ralladura de naranja (opcional).

• Vertemos en una base de tarta y dejamos enfriar hasta que quede con una consistencia que pueda cortarse en en pedazos.
  

• Servimos con unos frutos secos picados por encima.